Munffin de Laranja - Vegano

No inicio desse mês eu comecei pela... (deixa eu pensar) vigésima vez?! A minha reeducação alimentar. E não basta eu tentar mais uma vez querer ser saudável, eu tenho que tomar a iniciativa de me tornar vegana. Sim, porque para quem não sabe eu sou ovovegetariana. Enfim, essa mudança toda acarretou em testar varias receitinhas veganas, e a primeira delas vai estar no post de hoje. 

É sério, vocês tem que experimentar esse muffin vegano. É muito bom! Chega de blá, blá, blá e vamos à receita!

@pri.noequilibrio


INGREDIENTES

  • 01 xícara (de chá) farinha de arroz
  • 01 xícara (de chá) açúcar de coco (ou mascavo/demerara)
  • 01 colher (de sopa)fermento químico em pó
  • 1/2 colher (de sopa) bicarbonato de sódio
  • 01 colher (de sopa)vinagre de maça
  • 03 colheres (de sopa) chia misturada com 05 colheres (de sopa) de água. (essa mistura é como se fosse o ovo vegano)
  • 02 colheres (de chá) estrato de baunilha
  • 01 xícara (de chá) laranja
  • 1/2 xícara (de chá) azeite


MODO DE PREPARO

Em um recipiente peneire e misture todos os ingredientes secos (farinha de arroz+açúcar+fermento+bicarbonato). Depois adicione todos os outros ingredientes (laranja+vinagre+chia+baunilha+azeite) no liquidificador e bata por três minutos. Logo em seguida junte aos outros ingredientes do recipiente e misture até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em forminhas de silicone e leve ao forno pré aquecido á 180 graus por 30 minutos.




Receita original você encontra AQUI.



Bom apetite! Me segue no insta @pri.noequilibrio, para acompanhar a minha jornada de alimentação saudável!

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